Beberapa hari terakhir, media sosial dihebohkan dengan viralnya pengakuan penjual frozen food atau makanan beku yang dikenai denda.
Dikarenakan, produk frozen food itu tidak memiliki izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM).
Padahal, tidak semua produk pangan wajib memiliki izin edar dari BPOM.
Ada sejumlah pengecualian berdasarkan pertimbangan-pertimbangan tertentu.
Produk pangan yang dikecualikan
Berdasarkan Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan dan Peraturan Pemerintah Nomor 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan, disebutkan bahwa setiap pangan olahan yang diproduksi di dalam negeri atau yang diimpor untuk diperjualbelikan dalam kemasan eceran wajib mempunyai izin edar.
Dalam Undang-Undang Nomor 11 Tahun 2020 tentang Cipta Kerja, ketentuan tersebut disebut sebagai Perizinan Berusaha.
Adapun pangan olahan yang dikecualikandari kewajiban memiliki izin edar dari Badan POM adalah pangan olahan dengan kriteria antara lain sebagai berikut:
- Masa simpan atau kedaluwarsa kurang dari 7 hari. Dibuktikan dengan pencantuman tanggal produksi dan tanggal kedaluwarsa pada label.
- Digunakan lebih lanjut sebagai bahan baku pangan dan tidak dijual secara langsung kepada konsumen akhir.
- Dijual dan dikemas langsung di hadapan pembeli dalam jumlah kecil sesuai permintaan konsumen.
- Pangan olahan siap saji. Contohnya mie ayam siap saji, dimsum, siomay beku, dan sejenisnya.
Selain pangan olahan yang izin edarnya diterbitkan BPOM, terdapat jenis Pangan Olahan Industri Rumah Tangga (P-IRT) dengan jenis pangan sesuai Peraturan BPOM Nomor 22 Tahun 2018 tentang Pedoman Pemberian Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga, perizinannya diterbitkan oleh pemerintah daerah kabupaten/kota.
Penting diingat, untuk pangan olahan siap saji yang disimpan sementara pada suhu beku selama pendistribusian dengan masa simpan kurang dari 7 hari, dan diproduksi berdasarkan pesanan, maka tidak perlu izin dari BPOM maupun pemerintah daerah.
Penjelasan BPOM dan Kemenkop UKM
Kepala BPOM Penny K Lukito membenarkan bahwa tidak semua produk frozen food harus memiliki izin BPOM.
Kewajiban memiliki izin edar ini mempertimbangkan skala produksi, masa kadaluarsa, serta distribusinya.
“Jika dikaitkan dengan berapa lama produk bisa bertahan disimpan, frozen food yang bertahan lebih dari 7 hari yang harus mendapatkan izin BPOM,” ujarnya dalam sambutan acara World Food Day Our Actions are Our Future yang ditayangkan secara virtual, Selasa (19/10/2021).
Yang wajib memiliki izin edar dari BPOM dan bukan dari pemeritntah daerah, yakni pangan olahan beku atau pangan olahan siap saji yang disimpan beku dengan masa simpan 7 hari atau lebih dan diproduksi secara masal,
Sebelumnya, Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki juga buka suara terkait kabar banyaknya pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) frozen food yang dipanggil oleh pihak kepolisian.
Pihaknya mengatakan, sudah berkoordinasi dengan pihak kepolisian mengenai permasalahan hukum yang dihadapi pelaku UMKM terkait izin edar usaha frozen food yang belakangan ramai diperbincangkan.
Ia meminta kepada kepolisian untuk mengutamakan pembinaan bagi para pelaku UMKM.
“Koordinasi dengan Kepolisian RI dilakukan KemenKopUKM dan ditindaklanjuti dengan nota kesepahaman untuk memastikan agar aparat berwenang mengutamakan pembinaan, bukan penindakan kepada pelaku usaha mikro serta kecil yang masih belum memenuhi perizinan usaha yang dibutuhkan,” kata Teten di akun Instagram pribadinya @tetenmasduki_, Selasa (19/10/2021).
Konsultasi izin edar BPOM
Melansir laman BPOM, Rabu (19/10/2021), masyarakat dan pelaku usaha termasuk UMKM dapat mengakses sumber informasi terkait izin BPOM.
Untuk memastikan produk pangannya perlu izin edar BPOM atau tidak, masyarakat dan pelaku usaha juga bisa konsulasi langsung dengan pihak BPOM.
Berikut beberapa sumber informasi terkait izin edar:
a. Untuk mempelajari cara memperoleh izin edar pangan olahan Badan POM melalui laman Aplikasi Rumah Informasi Registrasi Pangan Olahan Badan POM di alamat:
b. Tata cara sertifikasi Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) melalui laman:
c. Informasi terkait produk P-IRT melalui laman Istana UMKM di alamat:
- http://istanaumkm.pom.go.id dan http://sppirt.pom.go.id
d. Informasi terkait regulasi pangan olahan melalui laman
https://standarpangan.pom.go.id
Sumber : Kompas
https://www.kompas.com/tren/read/2021/10/22/143000365/ini-kriteria-produk-pangan-yang-dikecualikan-memiliki-izin-edar-bpom?page=all
